The Fact About оснащение кухни под ключ That No One Is Suggesting

The Fact About оснащение кухни под ключ That No One Is Suggesting

Blog Article

Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.

Готовить отдельно все ингредиенты для каждого блюда слишком затратно и нецелесообразно, поэтому для приготовления блюд используют технику двух видов.

Плюс комплект дополнительного оборудования: холодильный шкаф, кипятильник, миксер, мясорубка, слайсер, овощерезка, соковыжималка, простая кофемашина, миксер, льдогенератор и стаканомоечная машина.

Подробнее Мы работаем с ведущими компаниями-разработчиками

Трейд-ин для обновления кухонного оборудования. Лизинг

Кофейни также могут работать с полуфабрикатами или закупать готовые изделия: пирожные, торты, сэндвичи и т.

Другое немеханическое оборудование относится к нейтральному:

Морозильные лари. Применяются для хранения больших объемов замороженных here продуктов. Они необходимы для длительного хранения мяса, рыбы и полуфабрикатов.

Холодильное оборудование также должно размещаться таким образом, чтобы исключить встречу сырья, готовой продукции и полуфабрикатов.

Если не придерживаться правил расстановки оборудования в начале обустройства кухонного пространства, то первая же проверка контролирующих органов выявит все недочеты и вам придется приостановить работу заведения.

Виды тепловой обработки продуктов: жарка, пастеризация, варка, стерилизация.

Кондитерские миксеры. Используются для взбивания кремов и других кондитерских масс.

Подбирайте ее, исходя из поставленных задач. В числе общих требований, предъявляемых ко всем типам оборудования, мы отметим:

Равномерное распределение тепла, возможность готовить разные блюда одновременно